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Bra (CN) - OSTERIA LA PIMPINELLA

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via San Rocco, 70
12042
BRA (CN)
Tel. 333.52.59.801
osterialapimpinella@gmail.com

Una proposta moderna e libera, che rielabora la tradizione in forme intriganti: dall’ambientazione essenziale alla promessa di una cucina differente dalle solite. Ricette che non si fossilizzano sugli stereotipi regionali e ripropongono il classico in visioni diverse e magari contrapposte, come le (carni) crude di Bra, che trovano il loro alter ego nel crudo di gamberi di Sanremo. In effetti gli arrivi da fuori regione apportano ai piatti quel prezioso quid che li pone in evidenza. Vedasi le lumache, specialità rappresentativa di questa zona, che giungono da Scalea per un'esperienza di gusto del tutto particolare. Ottimi i vini, che spaziano entusiasti tra stimolanti e variegate referenze.


Chiusura settimanale: martedì. - Chiusura per ferie: variabile.

Chi siamo

Responsabile: Silvia Fissore.


Specialità

Tipo di cucina: l’Osteria La Pimpinella propone una cucina giovane e moderna che fonda le sue basi nella tradizione e nelle eccellenze di Langhe e Roero, senza negarsi qualche spunto di ispirazione innovativo e fuori territorio. Vini: la carta dei vini conta un centinaio di etichette con un occhio di riguardo verso i produttori di Langhe e Roero, tra grandi nomi e piccole realtà.


Dettagli

Il ristorante è raggiungibile in pochi passi dalla vicina Piazza Carlo Alberto dove si può comodamente parcheggiare.

 

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