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San Severino Marche (MC) - CAVALLINI

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Viale Bigioli, 47
62027
SAN SEVERINO MARCHE (MC)
Tel. e Fax 0733.63.46.08
Cell. 338.77.36.936
www.ristorantecavallini.com
info@ristorantecavallini.com

A circa 10 km. da qui, a Crispiero, nacque Nazzareno Strampelli, agronomo, genetista e politico, "padre" di celebri varietà di grani come la Senatore Cappelli. Il mare non è così vicino, ma da Luca e Simone le portate hanno il profumo del pesce: tanto, fresco e cucinato con inventiva. Pietanze tradizionali coabitano con piatti creativi derivati da una cucina studiata e sempre "up to date", che stuzzica la curiosità con presentazioni e accostamenti di sapore ancora poco noti. I risotti scampi, gamberi e champagne sono famosi fin dal 1993, ma non fatevi mancare gli spaghetti serviti flambè, i panini e altre inusuali creazioni, per terminare con un caffè o un whisky dal respiro internazionale.


Chiusura settimanale: martedì sera, mercoledì tutto il giorno e giovedì a pranzo. - Chiusura per ferie: i primi 10 giorni di gennaio e in agosto.

Chi siamo

Responsabile: Luca Cavallini.


Specialità

cucina regionale rivisitata con specialità di pesce. Vini: cantina con circa 350 etichette da tutta Italia con occhio attento alle etichette regionali. Cenni di vini esteri, sopratutto della Francia. Presenza del sommelier Simone Cavallini. Ampia carta dei distillati e selezione di caffè da tutto il mondo.


Dettagli

Grande sala unica in locale climatizzato. Accesso disabili. Si accettano piccoli animali. Carte di credito: tutte.

 

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