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Civitanova Marche (MC) - MANGIA “CUCINA E VINO”

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via Pitignano, 50
62012
CIVITANOVA MARCHE (MC)
Tel. e Fax 0733.89.00.53
www.mangiaristorante.it - info@mangiaristorante.it

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Tradizione rivista e corretta: Paolo Mazzieri - per usare il linguaggio tecnico di una casa editrice - è un editor sopraffino; sa conservare nella trama di un piatto i costumi culinari della regione e nello stesso tempo suggerisce alla narrazione spunti di rinnovamento. Ha un'invidiabile conoscenza della materia prima, per ragioni di famiglia: ristoratori i nonni, macellaio il papà, oltre che allevatori di animali da cortile e produttori di olio. Con mamma Ida un sodalizio in cucina. È così che oggi arriviamo a contare oltre 20 anni di stimolanti performances culinarie al servizio degli ospiti, curati con il massimo della considerazione. Intorno, la campagna marchigiana e tanta serenità.


Chiusura settimanale: mercoledì.

Chi siamo

Responsabile: Paolo Mazzieri.


Specialità

Cucina tipica rivisitata con tecnica e innesti fusion. La cucina di Paolo è semplice e dinamica, con l'utilizzo di materie prime del territorio che lo circonda, anche di produzione propria. Ampia possibilità di scelta tra menù di carne e pesce, menù vegetariani e per celiaci. Vini: italiani e soprattutto regionali, e in piccola percentuale esteri.


Dettagli

Sala con grande camino in pietra. Ampio parco estivo e vicino Centro Ippico. Le grandi vetrate offrono la meravigliosa visione della natura in ogni stagione.

 

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