Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Via Cesare Battisti, 1
61034
FOSSOMBRONE (PU)
Tel. 0721.18.62.688
Cell. 349.31.22.567
www.osteriazanchetti.it - info@osteriazanchetti.it

Molto più di un’affermazione; il Patron Luca Zanchetti coccola gli ospiti e fa una promessa che rinnova e mantiene costantemente: “L’osteria nasce negli stessi vicoli dove in passato il profumo dei cibi e il vociare della gente riempivano l’aria di quell’atmosfera che oggi voglio ricreare per te.” L’osteria in stile anni ‘20 è un omaggio a un pensiero futurista positivo, quello del movimento, dello spostarsi verso il nuovo senza paura e anzi con l’urgenza di contaminazione per approdare a nuovi lidi. Il menu è quindi una sapiente unione di antico e moderno, che mantiene però sempre come stella polare la stagionalità e un’economia sostenibile che privilegia i piccoli produttori della zona.

Chiusura settimanale: mercoledì. - Chiusura per ferie: non previsto.

Chi siamo

Responsabile: Luca Zanchetti, Oste e Patron, con il suo staff tutto in rosa - Francesca, Barbara e Letizia.

Specialità

La cucina è ispirata dalla tradizione culinaria del territorio con un maniacale ricerca dei prodotti presso microaziende locali: nel menu stagionale tanti prodotti biologici, tra cui presidi Slow Food. Vini: solo italiani; alcune etichette numerate, altre di piccoli produttori. Tanti i vini al naturale, biologici biodinamici anche con marchio Demeter, Vignaioli Indipendenti e di “triple A”. Distillati: solo nazionali con tanti prodotti artigianali.

Dettagli

Il locale in stile retrò è una bomboniera situata nel centro storico: due salette per un totale di sette tavoli, mentre con la bella stagione è possibile sedersi nel piccolo cortile privato all’ombra di un grande fico.