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Canneto sull'Oglio (MN) - DAL PESCATORE SANTINI

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Località Runate
46013
CANNETO SULL'OGLIO (MN)
Tel. 0376.72.30.01
www.dalpescatore.com - santini@dalpescatore.com

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A volte si pensa che un ristorante pluristellato non riesca a far sentire davvero come a casa, ma che necessiti di un’etichetta ad hoc. La Chef Nadia Santini con il suo immancabile sorriso dimostra tutto il contrario, offrendo una cucina sontuosa e al tempo stesso quasi domestica. Lo splendido locale, all’interno della campagna mantovana, ricorda i salotti di un’altra epoca, avvolgenti come degli abbracci, e vanta una proposta gastronomica di superbo livello. La ricette partono dalla tradizione agreste e familiare, spesso tramandate a voce, che ora Nadia fa sue facendo loro acquisire contemporaneità, valorizzandone tuttavia le radici.


Chiusura settimanale: lunedì e martedì; mercoledì a pranzo. - Chiusura per ferie: dal 2 al 31/1, dal 15/8 al 5/9, il 24 e il 25 dicembre.

Chi siamo

Responsabili: proprietario Antonio Santini; in cucina Nadia e Giovanni; responsabili servizio prenotazioni e organizzazione generale: Valentina e Alberto.


Specialità

Tinca in carpione, sella di coniglio in agrodolce, tagliatelle con lepre in civet, risotto con quaglie al forno, anguilla alla brace, anatra all'aceto balsamico. Vini: ottima e fornita cantina, selezione di acqueviti. Carte di credito tutte. Conserve, marmellate e pane sono fatti in casa.


Dettagli

Il ristorante si trova nella riserva naturale dell'Parco dell'Oglio Sud in un villaggio di 36 abitanti all'interno di un'elegante casa di campagna con le sale del ristorante ed i salotti circondati dal verde dei giardini. In estate viene effettuato il servizio ristorante all'aperto nella veranda adiacente al giardino dove è possibile trascorrere momenti di tranquillità e piacere. La cucina è curata da Nadia e Giovanni Santini con piatti sia classici che di ricerca.

 

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