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Noli (SV) - IL VESCOVADO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Piazzale Rosselli-Lungomare Marconi
17026
NOLI (SV)
Tel. 019.74.99.059
Cell. 393.54.33.329
www.ricchebuonochef.it
info@ricchebuonochef.it

Lo Chef Giuse Ricchebuono è nato nell’entroterra savonese ed è cresciuto nella bottega di alimentari dei genitori. Ogni suo piatto inizia dalla ricerca delle materie prime e racconta una parte di sé, della sua cultura e della sua tradizione: “Stupire con sapori nuovi e abbinamenti inaspettati fa parte della mia storia, ma riuscire ad emozionare trasferendo nei miei piatti le tradizioni del passato, lo considero un grande privilegio. Il mio obiettivo è offrire una cucina leggera, fatta di pochi ingredienti, ciascuno dei quali rappresenta il meglio di ciò che dona il mio territorio. Gusti semplici ma intensi, in grado di lasciare una traccia indelebile nella memoria.”


Chiusura settimanale: in estate: martedì tutto il giorno e mercoledì a pranzo; in inverno: martedì e mercoledì tutto il giorno. - Ferie: Novembre.

Chi siamo

Responsabili: Alessia Vezzolla e Martina Ricchebuono.


Specialità

lo chef Giuseppe Ricchebuono propone una cucina attuale del territorio con costante ricerca dei prodotti stagionali di qualità offerti dal Mar Mediterraneo e dall’Entroterra. Vini: selezione caratterizzata dall’attenzione ai piccoli produttori e bollicine.


Dettagli

Il ristorante è ospitato nelle eleganti stanze cinquecentesche del Palazzo Vescovile di Noli e, in estate, sulle terrazze affacciate sul mare. La Residenza d’Epoca dispone di 8 stanze di cui 4 suites e si raggiunge anche con un sistema di ascensori panoramici.

 

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