Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Via Quattro Strade, 110
03010
PATRICA (FR)
Tel. 0775.22.12.21
www.valledeilepini.com - info@valledeilepini.com- americotucci@hotmail.com

Comune di Patrica, Ciociaria: sui rilievi carsici dei Monti Lepini nascono orchidee bellissime e rare che attirano frotte di fotografi per immortalarne la fioritura. È, questo, uno fra i territori di elezione per il Team che affianca Patron Americo. Molte delle ricette che compongono il menu sono realizzate infatti con prodotti di stretta derivazione dai boschi che ricoprono la catena: castagne, funghi, ma anche prelibata selvaggina. Entusiasmante la trasformazione di queste materie prime ad opera dello Staff di cucina, e originali le rivisitazioni dei dolci, come il classico tiramisù, fatto con uno dei biscotti più iconici d'Italia. Dall'hotel al ristorante: un complesso tutto da scoprire!

Chiusura settimanale: Sempre aperto.

Chi siamo

Responsabile: Americo Tucci.

Specialità

nel menù è sempre presente il tartufo nero sia nei primi che nei secondi piatti; assortimento di cacciagione locale grazie alla presenza nello staff di un provetto cacciatore; le paste sono fatte tutte dalle cuoche Silvina e Antonella secondo i vecchi metodi della Ciociara. Dolci freschi di giornata; tiramisù in coppa come da tradizione del ristorante e, immancabili, le crostate con marmellate di produzione propria e le famose ciambelle zucchero e vino. È importante citare la pizza, con l’utilizzo del lievito madre, cotta tutte le sere nel forno a legna. Il pizzaiolo sforna il pane giornalmente. Vini: locali, nazionali ed internazionalio.