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Visita i migliori ristoranti del Lazio

Rivodutri (RI) - LA TROTA

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via Santa Susanna, 33
02010
RIVODUTRI (RI)
Tel. 0746.68.50.78
www.latrota.com - info@latrota.com

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Sandro, Chef del ristorante assieme al fratello Maurizio, dichiara: “Mi piace quando i clienti andando via dicono di aver trovato molto di più di quanto si aspettassero”. La soddisfazione dei commensali inorgoglisce e ricompensa chi, con dedizione totalizzante, ha indirizzato da sempre le proprie energie verso il perfezionamento nell’ambito della gastronomia e dell’accoglienza. Il pesce d’acqua dolce, vero protagonista del menu, oggi come cinquant’anni fa (ovvero quando il locale ha aperto i battenti), racconta le acque cristalline del fiume che scorre lento accanto alla trattoria, la tradizione regionale e la storia della famiglia Serva.


Chiusura settimanale: tutto il mercoledì e la domenica sera - Chiusura per ferie: gennaio e una settimana a luglio.

Chi siamo

Responsabili: i fratelli Sandro e Maurizio Serva, Chef.
Dice lo Chef: “Ricerca dei migliori prodotti, tradizione in chiave moderna, territorio, sono le basi della nostra cucina che rielabora e concentra sapori sedimentati nella memoria, giocando sulle consistenze e le temperature e con attenzione alla leggerezza delle preparazioni. Un sapiente utilizzo delle erbe conferisce ai piatti i profumi dei nostri luoghi.”


Dettagli

Vini: più di 1000 etichette italiane, francesi e tedesche.

 

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