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Bolsena (VT) - GIO’ RISTOCANTINA

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 gio ristocantina laz  200 x 80 logo pallino una foto
 Via Guglielmo Marconi, 62
01023
BOLSENA (VT)
Tel. 0761.79.82.41
Cell. 342.14.88.402
www.gioristocantina.com
gioristocantina@gmail.com

Una gestione che punta all’onestà dell’offerta, molto curata e partecipativa nei confronti dell’ospite. Giò Ristocantina indulge con la giusta combinazione di fornelli e cantina; i segreti della cucina regionale sono rivisitati in nuove tinte, inaspettate e saporite, sapientemente ampliate dall’equilibrato incontro con le numerose e pregiate etichette regionali. Le creazioni dello Chef Giorgio non si lasciano intimidire e sfidano i palati più astuti. Il patrimonio della tradizione si fonde con le esperienze in Oriente e nel resto del mondo, manifestandosi nella fantasia delle pietanze. Qualità, freschezza e una costante linea di sperimentazione promettono sapori nuovi ad ogni boccone.


Chiusura settimanale: martedì. - Chiusura per ferie: dal 17/02 al 12/03, dal 10 al 26/11 e dal 10 al 17/12.

Chi siamo

Responsabile: Giorgio Bufalari.


Specialità

Gio’ è un ristorante con una cucina territoriale rivisitata in chiave moderna. Si fa un uso attento dei prodotti della zona, sempre di stagione, con rigorosa selezione per qualità e freschezza. I piatti proposti dallo Chef, a base di pesce di lago e carne, tipici della tradizione, sono sempre in continua evoluzione. Vini: circa 80 etichette con un’attenzione particolare per i vini locali, biologici e del territorio.


Dettagli

Il nome “Ristocantina” deriva dalla fusione tra il termine “Ristorante” e “Cantina”.

 

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