Visita i migliori ristoranti del Lazio

Fiumicino (RM) - L’OSTERIA DELL’OROLOGIO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 l osteria dell orologio  200 x 80 logo pallino una foto
 Via di Torre Clementina, 114
00054
FIUMICINO (RM)
Tel. 06.65.05.251
Cell. 347.51.79.051
osteriadellorologio.net
gerardafine@gmail.com
osteriadellorologio@gmail.com

Tutto il biosistema che ruota intorno al mare trova spazio nella cucina di Marco Claroni: pesci bandiera, merluzzi, lecce stella e palamite…. oltre alle verdure coltivate nei paesi costieri e appena colte. Affermatasi di recente, la filosofia dello Chef professa idee antiche: utilizza e dà valore a ogni più piccola parte di ciascun ingrediente, ottenendo una proposta gastronomica lontana da banali conformismi, connotata da una lettura creativa e fortemente in linea con le attuali tendenze green. L’accoglienza calda e speciale affidata all’amabilità di Gerarda, indispensabile consulente per la scelta del giusto calice di vino, è un ulteriore valido motivo per recarsi fin qui.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: variabili, solitamente nella 2a metà di gennaio.


Chi siamo

Responsabili: i Patron Marco Claroni, Chef, e Gerarda Fine, Sommelier.


Specialità

La selezione quotidiana del miglior pescato locale direttamente dai pescherecci e un’ampia gamma di prodotti ortofrutticoli reperibili a km 0 sono le premesse per una cucina gourmet rispettosa della stagionalità, dinamica ed istintiva; creativa, ma anche rassicurante e legata alla tradizione. Vini: carta dinamica, con scelte non scontate; circa 300 etichette tra italiane ed estere con attenzione alle diverse tipologie territoriali, alle bollicine e ai produttori del territorio laziale. Carta dei distillati/vini dolci di circa 55 etichette di valore.


Foto: Oriana Majoli

 

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