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Genzano di Roma (RM) - CAPODIFERRO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 capodiferro laz  logo capodiferro laz
 Via Fratelli Cervi, 1
00045
GENZANO DI ROMA (RM)
Tel. 06.93.37.63.32
www.ristorantecapodiferro.it
info@ristorantecapodiferro.it

C’è molto di più oltre alla splendida posizione sul lago di Nemi e alla location, che è un modello di buon gusto: a caratterizzare il ristorante di Salvatore Capodiferro prima di tutto ci sono le sue creazioni, espressione di un’anima votata alla cucina d’autore. La sua è una ricerca meticolosa di materie prime d’eccellenza: supportato da estro, talento e grande professionalità, le trasforma in portate originali di indiscutibile raffinatezza. Sovrano della tavola è il pesce, della migliore qualità, freschezza e sapore. Indispensabile, infine, citare la sala, coordinata dalla signora Pamela, dove l’ottimo servizio è giovane, ma ben si distingue per efficienza e stile.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: 2a settimana di gennaio e 2a settimana di settembre.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Salvatore Capodiferro, Chef e Patron.


Specialità

piatti a base di pesce; mousse di baccalà; zuppa di molluschi, pesce bianco e legumi; pesce San Pietro in carrozza. Dolci: crema dello chef con fragoline di Nemi. Vini: nazionali e internazionali, dallo Chablis al Grillo siciliano.


Dettagli

Qualità e freschezza delle materie prime, che vengono accuratamente selezionate dallo Chef e cucinate esaltandone i profumi e i sapori. Ambiente rilassante e cordiale e dal panorama unico.

 

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