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Gorizia (GO) - AI TRE SOLDI GORIZIANI

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Corso Italia, 38
34170
GORIZIA (GO)
Tel. 0481.53.19.56
Fax 0481.53.60.38
Cell. 338.98.84.417
www.aitresoldigoriziani.it - aitresoldigoriziani@gmail.com

 logo ai tre soldi goriziani fri

Gorizia, città di confine: la posizione, la storia e una cultura di ampio respiro ne arricchiscono i valori. Qui le mani di etnie diverse si incontrano e si stringono, vegliate dall’antico Castello, dal Sacrario di Oslavia, dal Monte Sabotino. Un “melting pot” che si riscontra anche tra le cucine locali e dell’Europa centrale. La mescolanza dà vita a pietanze realizzate con prodotti tipici e unici (ad esempio la Rosa di Gorizia) e innaffiate dai pregiati vini del Collio. Ritroviamo lo spirito mitteleuropeo nel ristorante di Adriana Roasio, signora distinta e minuta, ma determinata, che nelle sue ricette spazia fra le tradizioni e va oltre, per soddisfare i palati più fini e acculturati.


Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì. - Chiusura per ferie: agosto.

Chi siamo

Responsabile: Adriana Roasio.


Specialità

cucina tipica. Nel menu le influenze mitteleuropee si fondono con quelle istriane, incontrando per strada quelle carinziane, ungheresi, mediterranee e slovene. Il menu varia di stagione in stagione a seconda della disponibilità di ingredienti; la freschezza dei piatti è infatti uno dei principi fondamentali del ristorante. Vini: del Collio.


Dettagli

Gli interni sono riscaldati da uno scoppiettante camino a legna. L’edificio, ristrutturato, risale agli inizi del Novecento ed è circondato da un bel giardino.

 

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