Visita i migliori ristoranti del Friuli Venezia Giulia

Udine (UD) - AGLI AMICI

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Liguria, 250
33100
UDINE (UD)
Tel. 0432.56.54.11
www.agliamici.it
info@agliamici.it

Un libro aperto sulla storia di una famiglia e di una regione tanto affascinante quanto culturalmente vivace. Il ristorante dei fratelli Scarello è da oltre 130 anni un locale tra i migliori della zona, cioè da quando le ricette erano patrimonio delle donne di casa e il cibo semplice era ricco di amore per la condivisione. Una passione ancora viva, elaborata attraverso tecniche e accostamenti di una cucina sartoriale di eccelso livello. La creatività dello Chef è ricordo ed emozione di una terra generosa e unica. “Hic manebimus optime”, disse il centurione menzionato da Tito Livio, e riportato poi da Quintino Sella. Così è citato sulla porta del ristorante: “Qui staremo benissimo”!


Chiusura settimanale: lunedì; martedì a pranzo e la domenica sera. - Chiusura per ferie: dal 15 al 25/1, l’ultima settimana di luglio e le prime 3 settimane di agosto.

Prenotazione

Indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: famiglia Scarello.


Specialità

Cucina contemporanea; grande ricerca e ampio uso di materie prime territoriali. Da non perdere i piatti a base di patate di Godia, in particolare la zuppa di friulano con gli gnocchi di patate e ricci di mare. Vini: selezione di vini friulani, italiani ed europei.


Dettagli

La selezione privilegia i vitigni tradizionali. La famiglia Scarello guida "Agli Amici" da 5 generazioni. Dal 2009 l'accoglienza è ancor più calda nel locale rinnovato.

 

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