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Vairano Patenora (CE) - VAIRO DEL VOLTURNO

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Via IV Novembre, 1
81058
VAIRANO PATENORA (CE)
Tel. 0823.643.018
Cell. 338.17.20.087
www.vairodelvolturno.com
renatomartino67@gmail.com

Una cucina appassionata e verace, davvero d’autore per questo ristorante dove il costume culinario segue uno schema di rigorosità e conservazione dei prodotti locali. L’entusiasmo dello Chef trasforma i piatti in succulente testimonianze di una terra che si racconta attraverso le sue specialità penetrando la superficie per arrivare all’essenziale. Nella scelta à la carte ci si può far tentare da una delle quattro formule degustazione (colazione di lavoro - dalla campagna - i classici - pesce) ognuna di esse realizzata con uno sguardo volto alla preservazione attraverso la valorizzazione delle materie prime con una sapiente mistione di creazioni di alta classe e servizi qualificati.


Chiusura settimanale: domenica sera, lunedì e martedì - Chiusura per ferie: luglio.

Chi siamo

Responsabile: Renato Martino.


Specialità

Tartelletta di formaggi freschi con salsa alle pere e petto d'oca affumicato, ravioli con pecorino, ricotta e crema di fagioli, fagottino di coniglio. Vini: nazionali ed esteri.


Dettagli

Il Vairo è un animale mitologico, incrocio tra un lupo ed una volpe.

 

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