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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Un luogo magico dove il palato compie un viaggio dei sensi: partendo dalla Campania, circumnavigando le coste della Penisola, raccogliendo profumi, attraversa l’Italia e colleziona aromi congiungendoli al gusto della tradizione e, infine, guarda il Mondo. Un ristorante, una locanda, un ritrovo ed un rifugio, dove assaggiare le belle storie narrate nei piatti di Simone Profeta. L’atmosfera è calda e accogliente, con particolari tutti da scoprire: soffitto a volta con mattoni a vista, antiche piastrelle napoletane, lampade in rame, sedie variopinte e porte provenienti dal Marocco. Il grande tavolo indiano in legno massello, dal piano turchese, è il pezzo forte a centro sala.

Chiusura settimanale: domenica sera. La giornata del 24 dicembre. - Chiusura per ferie: non previste.

Chi siamo

Lo Chef Simone Profeta, ispirato dagli ingredienti, nei suoi piatti racconta il sapore del mare con lo spaghetto al riccio e l’odore di montagna con il tagliolino al tartufo bianco; nelle ricette classiche ci fa assaporare l’innovazione, con prodotti genuini e freschi di stagione. Il pane caldo e i grissini prodotti con farina macinata a pietra sono fatti in casa, così come i dessert e il gelato completamente naturale, mantecato in sala avanti ai clienti. Le oltre 250 etichette di vini naturali, francesi, champagne, vini da meditazione, sono frutto della ricerca tra le eccellenze di piccoli produttori, in equilibrio con il carattere del menù.