Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Via D. Cappelli, 53
87016
MORANO CALABRO (CS)
Tel. e Fax 0981.30.002
Cell. 328.67.86.953
www.ristoranteanticoborgo.com - info@ristoranteanticoborgo.com

È un paesaggio montano quello che circonda questo borgo suggestivo, eppure è proprio qui che Pierluigi e Isabella hanno scelto di superare l’ovvio e farvi conoscere le ricercatezze di una cucina di pesce, pur seguendo il solco della grande tradizione gastronomica italiana, e calabrese in particolare. Sono i profumi delle pietanze a catturare in primis l’attenzione, insieme alle belle presentazioni, ma alla fine è il gusto a farvi innamorare delle ricette che potete scegliere in carta. Una sosta che vale il viaggio: ogni volta scoprirete le novità di un costante progredire verso la raffinatezza e ogni volta sarete certi di essere ricevuti con squisita cordialità.

Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: sempre aperto.

Chi siamo

Responsabili: Pierluigi Vacca, Chef, e la moglie Isabella Di Marco in sala.

Specialità

a base di pesce. Filetto di orata marinato alla menta con salsa all’arancio e pinoli; linguine all’astice; risottino con salmone e crema di piselli al profumo di liquirizia; filetto di tonno leggermente scottato con pistacchi e gelato al basilico; rombo chiodato al forno con pachino; coda di rospo in crosta di patate. Dessert fatti in casa. Vini: calabresi, nazionali e francesi, oltre 150 etichette. I migliori Champagne e distillati.

Dettagli

Nel centro storico di Morano.