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Lavello (PZ) - ANTICA CANTINA FORENTUM

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 01 antica cantina forentum bas

Piazza Plebiscito, 11
85024
LAVELLO (PZ)
Tel. 0972.85.147
Cell. 339.20.58.044
www.anticacantinaforentum.com - info@anticacantinaforentum.com

 logo antica cantina forentum bas

Per vivere un’autentica emozione e un’ospitalità a tutto tondo, gustare la verace pizza napoletana e altre delizie provenienti dalle coltivazioni biologiche della famiglia proprietaria, il complesso costituito da ristorante, orto e suites di Lavello è il posto ideale. L’antica cantina, nel cuore del centro storico, ha ricevuto molteplici riconoscimenti ed è un vero e proprio rifugio per gourmand: nel caratteristico ristorantino, concepito in un’antica grotta risalente al 1500, è possibile degustare una cucina autentica, che rispetta le materie prime e la loro stagionalità. Una filosofia dell’accoglienza che avvolge l’ospite in un caldo abbraccio.



Chi siamo

Proprietari: la famiglia Di Noia.


Specialità

Il ristorante propone una cucina “povera” con stagionalità a km 0, con prodotti e ingredienti provenienti dalle coltivazioni biologiche, direttamente dall’orto e dagli ulivi secolari delle terre dei proprietari, la famiglia Di Noia. Una cucina del territorio con un tocco di rivisitazione: in cucina lo Chef Savino Di Noia, con la madre che lo affianca nelle preparazioni, nelle lavorazioni artigianali di pasta, dolci e pane.


Dettagli

Savino Di Noia non è solo e semplicemente uno Chef, ma un Manager della Ristorazione, che ha conseguito il diploma presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Al ristorante si propone la verace pizza napoletana, certificata dall’AVPN. Albergo di charme con 20 raffinate camere.

 

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