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San Severino Lucano (PZ) - MULINO IANNARELLI

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Mezzana Salice
85030
SAN SEVERINO LUCANO (PZ)
Tel. 0973.57.02.05
Fax. 0973.57.02.07
Cell. 340.79.28.821
www.mulinoiannarelli.com - info@mulinoiannarelli.com

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Se si immagina un’oasi felice in Basilicata, viene in mente lo storico mulino lucano incastonato tra i monti del parco del Pollino e l’alta valle del Frido. Della sua origine nobile e antica - la costruzione risale al 1745 e ne fu proprietario il principe Sanseverino di Bisignano - restano la raffinatezza degli spazi e la piacevolezza dell’accoglienza, ma non solo. Il piccolo scrigno in pietra è oggi meta privilegiata di viaggiatori che desiderano vivere esperienze autentiche e gustare sapori veri. La proposta culinaria dello Chef compendia passione per la tradizione e per il territorio e costituisce un punto di riferimento nel panorama gastronomico regionale.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: da metà dicembre a metà marzo.

Chi siamo

Responsabile: Carmen Bruni.


Specialità

La cucina si avvale di ottime materie prime del territorio, si distingue per le carni allevate in montagna, i prodotti del bosco e del sottobosco. Fra i primi, tutti rigorosamente preparati con pasta fatta in casa: i raviolini alla crema di ortica; i tagliolini alle erbette del Pollino o con cicoria selvatica e castagne; i rascatiedd' pomodoro e mollica. Fra i secondi: l'agnello in crosta su letto di patate. Vini: circa 100 etichette cui prevalenza vini regionali. Buona scelta di distillati.


Dettagli

In sala Daniele e Carmen ad accogliere gli ospiti, in cucina Carmine. Nel cuore del Parco Nazionale del Pollino.

 

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