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Avigliano (PZ) - OSTERIA AL BORGO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

  • 01 osteria al borgo bas

 01 osteria al borgo bas

Via Borgo Coviello, snc
85021
AVIGLIANO (PZ)
Tel. 0971.81.845
Cell. 347.00.91.665
www.osteriaalborgo.com - info@osteriaalborgo.com

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Appassionato della buona tavola e del buon vino Rocco, giovane Chef di appena 26 anni, ha sempre saputo che la cucina sarebbe stata la sua strada. Fra i suoi studi e le sue esperienze, un segno importante è stato lasciato dal periodo trascorso a Firenze, dove ha rafforzato l’entusiasmo e l’interesse per la ricerca della materia prima e per la sua rispettosa lavorazione. La caratteristica distintiva dei piatti ora proposti è l’amore per i gusti delicati, per le materie prime semplici e per tutti quegli accorgimenti che sono capaci di rendere uniche anche ricette “povere” appartenenti alla tradizione culinaria lucana.


Chiusura settimanale: domenica sera e tutto il lunedì. - Chiusura per ferie: la prima decade di settembre.

Chi siamo

Responsabile: Rocco Rosa, Chef.


Specialità

cucina del territorio. Un concetto di cucina tradizionale, trasposto nel mondo eclettico e fantasioso della Nouvelle Cuisine, che lo Chef ha fatto completamente suo. Vini: cantina di alto livello che mette a disposizione dei clienti alcune tra le migliori etichette della Basilicata e d’Italia.


Dettagli

Ristorante a conduzione familiare, ricostruito sulle ceneri di un vecchio rudere di campagna, che conquista gli ospiti con i colori caldi e le moderne finiture, mettendo i commensali al centro di una vera e propria esperienza sensoriale.

 

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