Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Un insieme di grotte nell'entroterra abruzzese attorno a cui, tra '800 e '900, sono nate le case di Contrada Raselli: in una di queste Franco e Anna Maria vi accompagnano in un viaggio attraverso le eccellenze abruzzesi, con fedeltà al territorio e innovazione. In un'atmosfera rilassata e romantica i commensali, a seconda delle proprie inclinazioni gastronomiche, possono scegliere tra pietanze e menu serviti con meticolosa attenzione per il dettaglio. Le materie prime sono locali: su tutti, l'imperdibile agnello IGP. La cantina, ex rifugio di guerra, raccoglie prodotti vinicoli regionali e internazionali. Indimenticabile.

Chiusura settimanale: martedì sera e mercoledì - Chiusura per ferie: gennaio.

Chi siamo

Responsabile: Franco Spadaccini.

Specialità

cucina regionale e tipica del territorio rivisitata. Menù degustazione. Menù per celiaci e intolleranti. Menù vegetariani. Vini: abruzzesi, italiani e dal mondo.

Dettagli

Locale ricavato in una casa di inizio ‘900. La grotta, un tempo deposito del carbone, oggi è la fornitissima cantina.