Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Una sosta d’obbligo per chi ricerca un ambiente dallo stile piacevolmente familiare e i sapori di un territorio che nei suoi prodotti sa anche raccontarsi. Con una formula che fa concordare la tavola con la simpatia, la cucina offre un menù soprattutto di terra, forte delle ricerche condotte da Lanfranco Centofanti tra le pieghe della tradizione e attuate insieme ai figli Valerio e Valentina. Un’invidiabile fantasia di carni, dalle imperiali grigliate alle paste rigorosamente fatte in casa con farine del luogo e condite con grandi sughi rossi. Una preservazione della cucina pastorale che non dimentica tocchi di lusso con tartufi, oli di pregio e piccola pasticceria.

Chiusura settimanale: martedì sera.

Chi siamo

Responsabili: Lanfranco Centofanti e i figli Valentina e Valerio.

Specialità

Il ristorante difende le antiche tradizioni regionali non disgiungendo la qualità delle scelte dalla precisione delle preparazioni. Spirito di ricerca, quindi abbinato ad intelligente inventiva. Enoteca annessa con vini regionali, nazionali ed esteri. Carta dei distillati.

Servizi

Da poco l'intero piano superiore del ristorante è stato recuperato con sale destinate a meeting, cerimonie e riunioni di affari.