Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

È il posto ideale gli appassionati alla ricerca dell’eccellenza della gastronomia regionale abruzzese, dai formaggi alle carni fino al migliore raccolto delle campagne e dei boschi locali. Un tempio della cucina verace ai confini con il Lazio dove gli ospiti potranno godere di pietanze ricche e saporite realizzate con fedeltà nei confronti della cultura culinaria ‘agropastorale’ e dell’agricoltura ecosostenibile. Una passione per la qualità che traspare con evidenza, dai primi a base di tartufo fino alle grigliate. Sapori inconfondibili per un’esperienza autentica e una professionalità che da quasi trent’anni coccola i palati più esigenti.

Chiusura settimanale: martedì sera.

Chi siamo

Responsabili: Lanfranco Centofanti e i figli Valentina e Valerio.

Specialità

Il ristorante difende le antiche tradizioni regionali non disgiungendo la qualità delle scelte dalla precisione delle preparazioni. Spirito di ricerca, quindi abbinato ad intelligente inventiva. Enoteca annessa con vini regionali, nazionali ed esteri. Carta dei distillati.

Servizi

Da poco l'intero piano superiore del ristorante è stato recuperato con sale destinate a meeting, cerimonie e riunioni di affari.