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Castel di Sangro (AQ) - REALE

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Piana Santa Liberata, snc - Loc. Casadonna
67031
CASTEL DI SANGRO (AQ)
Tel. 0864.69.382
Fax 0864.84.06.10
www.nikoromito.com - info@ristorantereale.it

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Una perla della cucina d’autore nell’entroterra abruzzese. Una struttura isolata, realizzata con semplicità ed eleganza quasi a suggerire un luogo di ritiro spirituale dove vivere a pieno l’esperienza intima di una cucina pluristellata. Un’officina creativa del gusto dove essenzialità e minimalismo regnano incontrastati nella fantasia di chef Niko che rivisita le tradizioni del territorio con eleganza, isolandone i sapori in creazioni uniche. Un Abruzzo che riscopre le proprie eccellenze agroalimentari, montane e del sottobosco con purezza e cura delle forme da accompagnare con oltre 500 etichette di vini locali, nazionali e internazionali.


Chiusura settimanale: lunedì e martedì tutto il giorno, e mercoledì a pranzo. In agosto sempre aperti. - Chiusura per ferie: dall’8 gennaio al 28 febbraio.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabili: Cristiana e Niko Romito.


Specialità

crema di patate con uovo in camicia e tartufo; pane fritto con baccalà e crema di cipolle; gnocchi zucchine, zafferano, fumo di ginepro e cannella; coniglio ripieno del suo fegato e salsa d'aglio rosso. Carta dei vini internazionale.


Dettagli

Sono a disposizione 6 stanze per il pernottamento. Si accettano tutte le carte di credito tranne Diner's.

 

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