Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Originaria della Giamaica e introdotta in Europa da Cristoforo Colombo, il pimento è una pianta aromatica molto usata nella cucina caraibica, oltre che ricercato ingrediente di cocktail e drink. La filosofia del ristorante si identifica nelle caratteristiche di vivacità e frizzantezza di questa spezia e ha voluto renderne partecipe la clientela. Prerogative della cucina, volta al moderno e laboratorio gastronomico che guarda “oltre”, sono la qualità dei prodotti e l’attenzione al dettaglio. Con l’aggiunta di una fantasia di vini e distillati che tiene particolarmente in considerazione le preferenze del pubblico. Pimento, prossimamente in una nuova location, vi riserverà tante sorprese. Seguite la pagina Facebook per mantenervi aggiornati su tutte le novità!

Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: in luglio.

Chi siamo

Responsabile: Erica Di Clemente. Chef: Manuel Vetrari.

Specialità

cucina innovativa. Agnello al pimento. Vini: carta con 300 etichette concepita come un diario di viaggio, che assapora il territorio Italiano e con vini esteri di Francia, California, Sud Africa. Una lista pensata soprattutto per adattarsi alle diverse esigenze dei clienti, con proposte di vini alla mescita e birre artigianali. Carta dei distillati con 30 etichette, comprensive di rhum, whisky, gin, liquori, grappe. Brandy di nicchia invecchiati 30 anni. Carta delle acque (Voss, Mondariz, Vantguard; Armani, Cabreiroà, Perrier) e carta dei caffè.

Dettagli

Nel 2021 apertura della nuova sede.