Visita i migliori Ristoranti dell’Abruzzo

Atessa (CH) - L’ANFORA

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Monte Marcone, 40
66041
ATESSA (CH)
Tel. 0872.89.77.78
Fax 0872.89.72.75
Cell. 328.16.48.835

www.hotellanfora.com
info@hotellanfora.com

Il ristorante l’Anfora nasce agli inizi degli anni settanta: gestito sempre dalla famiglia Cinalli, vi riserva la più cordiale accoglienza. Qui la tutela delle tradizioni, non ultime quelle gastronomiche, è vista come un valore fondamentale: il titolo di “Cavaliere Dei Maccheroni alla Chitarra” che l’Unione Regionale Cuochi Abruzzesi ha appena conferito a Ernesto Cinalli è la prova di quanto il territorio sia importante per lo Chef. La sua cucina, infatti, fedele alla genuinità della tradizione culinaria abruzzese, si basa sui rinomati piatti regionali, proposti in abbinamento ai vini più rappresentativi, soprattutto il Montepulciano d’Abruzzo. Non resta che andarli a degustare!


Chiusura settimanale: domenica sera e tutto il lunedì. - Chiusura per ferie: dal 24/12 al 4/1.

Chi siamo

Responsabili: Nicola Cinalli, in sala, ed Ernesto Cinalli, Chef.


Specialità

Cucina creativa del territorio. Specialità: Fonduta di pecorino con sformato di cime di rapa e cialda soffiata di mais; tartare di gambero rosso burrata e misticanza di insalate; gnocchi ripieni di spigola in acqua di cozze e vongole; penne quadrate con ragù di coratella d’agnello; agnello IGP del Parco della Maiella con carciofi patate e timo; parfait all’atessana; tartelletta al cioccolato mele e cannella. Vini: diverse etichette abruzzesi e nazionali. Buona scelta di distillati e grappe.


Dettagli

Hotel con 16 camere dotate di tutti i comfort. Piscina. Palestra.

 

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