Visita i migliori ristoranti della Puglia

Gioia del Colle (BA) - TRATTORIA PUGLIESE

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via Concezione, 9/11
70023
GIOIA DEL COLLE (BA)
Tel. 080.34.31.728
www.trattoriapugliese.it - info@trattoriapugliese.it

 logo trattoria pugliese

A breve distanza dal castello svevo-normanno è ubicata la Trattoria Pugliese, che più che un aggettivo è il nome dei fondatori. Muri con tufo a vista per un'atmosfera calda e accogliente e piatti fondati su una robusta tradizione, con forte enfasi sulla stagionalità delle materie prime provenienti dall'orto dei proprietari e dai produttori locali, filosofia a km 0 voluta dallo Chef Pepè e sua moglie Vittoria. Commensale d'eccezione è stato Gabriele D'Annunzio che, durante una sua visita a una famiglia locale, ha voluto ristorarsi in un locale così esclusivo.


Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì. - Chiusura per ferie: a fine gennaio e a metà giugno.

Chi siamo

Responsabili: Vittoria Santoiemma e il marito, lo Chef Pepè.


Specialità

Cucina semplice e armoniosa, essenziale, tradizionale e genuina, basata sui prodotti stagionali, con predilezione per quelli locali. Dolci rigorosamente fatti in casa. Vini del territorio Gioiese con alcune proposte pugliesi. Liquori e amari del sud Italia.


Dettagli

Locale con oltre 150 anni di storia. I titolari ne hanno preso le redini dal 2013. Lui siciliano e lei gioiese, una storia familiare che si intreccia con la passione per il cibo e il territorio. La cucina come veicolo per raccontare la propria terra e la propria storia, vini e pietanze come ponte di incontro e di confronto.

 

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