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Bassano del Grappa (VI) - OTTOCENTO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Contrà San Giorgio, 2
36061
BASSANO DEL GRAPPA (VI)
Tel. 0424.50.35.10
800simplyfood.com
info@800simplyfood.com

Ottocento: non un semplice ristorante, ma un vero e proprio laboratorio culinario, dove Riccardo ha voluto e saputo mettere a frutto la sua “filosofia” unendo la cucina creativa a quella salutista, frutto di anni di studio e ricerca che lo portano a scoprire nuovi modi per interpretare il gusto Partendo dalla consapevolezza che «siamo quello che mangiamo» all’Ottocento Simply Food si viene per nutrirsi, non solo per sfamarsi. Per Riccardo Antoniolo la materia prima è ciò che detta legge, prima di ogni altra cosa, nonostante la sua grande capacità tecnica, che gli vale l’epiteto di “chimico”, anche grazie ai fondamentali della precisa arte pasticciera che lo contraddistinguono e che l’hanno forgiato.


Chiusura settimanale: non c’è. - Chiusura per ferie: primi 10 giorni di febbraio.

Chi siamo

Responsabile: Riccardo Antoniolo.


Specialità

Cucina attenta alla stagionalità e ai prodotti del territorio veneto, con un occhio al mondo delle intolleranze e ai vegetariani. Da Riccardo Antoniolo si viene per un piatto sfizioso al ristorante; per le pizze integrali e a alta digeribilità; e per i dessert, che qui rappresentano il fiore all’occhiello, panettoni e colombe in primis. Vini regionali, nazionali ed esteri. Un’attenzione particolare ai vini biologici. Sono presenti i prodotti dei tre distillatori del territorio: Capovilla, Poli e Nardini.

 

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