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Fornace (TN) - LE TRE COLOMBE

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 le tre colombe tre  200 x 80 logo pallino una foto
 Località Santo Stefano
38040
FORNACE (TN)
Cell. 333.52.21.610
www.letrecolombe.com

Un’avventura culinaria che sa di amore per la famiglia e la terra con un’attenzione unica ai prodotti e alle materie prime. Basti pensare al pane, elemento di riconoscimento del ristorante, per il quale si utilizzano farine biologiche, macinate a pietra e di alta qualità. Un’esperienza che nasce nel 2000 a seguito del rinnovamento degli spazi di un’antica abitazione contadina. L’accogliente ristorante è perfetto per chi ha voglia di provare qualcosa di nuovo sentendosi a casa. Tradizione e modernità sono in perfetto equilibrio con gli interni storici che al tempo stesso strizzano l’occhio al design internazionale. L’offerta gastronomica di sapori veraci è sempre aperta a nuove esplorazioni con tocchi studiati ad arte.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: variabili.

Prenotazione

Indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Mauro Colombini.


Specialità

Passione per la qualità, ricerca della materia prima regionale e non, pulizia nei sapori, semplicità. Una cucina non necessariamente del territorio, una scommessa oltre che un’esigenza, quella del menu in parte fisso, ben accolta dal commensale. Per vegetariani e celiaci si trasforma e adatta il menù del momento. Il pane appena sfornato, in varie tipologie, con la degustazione di diversi tipi di olio extravergine di oliva Italiani, è un piacere che rimane nella memoria. Farine del Mulino Marino di Cossano Belbo (CN). Vini: un centinaio di etichette fra regionali, nazionali e francesi.

 

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