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Fornace (TN) - LE TRE COLOMBE

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 le tre colombe tre  200 x 80 logo pallino una foto
 Località Santo Stefano
38040
FORNACE (TN)
Tel. 0461.84.94.24
Cell. 333.52.21.610
www.letrecolombe.com

Intimo e curato, l’indirizzo trentino accoglie i suoi commensali in un ambiente rinnovato recentemente con materiali di qualità come lino, rame, pietra, legno e acciaio, utilizzati con ricercatezza per alleggerire e impreziosire gli spazi. Luci d’atmosfera e interessanti opere d’arte alle pareti completano il restyling conferendo stile ed eleganza. Il menu si caratterizza di semplicità e di rispetto per la stagionalità dei prodotti che arrivano proprio dall’orto del ristorante. Le ricette sono tutte unite dal fil rouge della tradizione locale che attinge dal passato ma al tempo stesso guarda con attenzione alle novità, all’internazionalità e alla voglia di non precludersi nessun campo di esplorazione culinaria.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: variabili.

Prenotazione

Indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Mauro Colombini.


Specialità

Passione per la qualità, ricerca della materia prima regionale e non, pulizia nei sapori, semplicità. Una cucina non necessariamente del territorio, una scommessa oltre che un’esigenza, quella del menu in parte fisso, ben accolta dal commensale. Per vegetariani e celiaci si trasforma e adatta il menù del momento. Il pane appena sfornato, in varie tipologie, con la degustazione di diversi tipi di olio extravergine di oliva Italiani, è un piacere che rimane nella memoria. Vini: un centinaio di etichette fra regionali, nazionali e francesi.

 

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