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Bressanone (BZ) - MASO RISTORANTE KIRCHERHOF

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 Albes, 12
39042
BRESSANONE (BZ)
Tel. e Fax 0472.85.10.05
www.kircherhof.it
info@kircherhof.it

Il Kircherhof è di proprietà della famiglia Noflatscher da 4 generazioni; oggi è gestito da papà Peter, mamma Veronika, i figli Thomas, Verena, Maria e Barbara. “Il nostro è più di un lavoro: è una passione che guida noi contadini e albergatori con tutta l’anima e molta gioia. La nostra forza sta nel legame familiare che ci unisce e nella passione per il lavoro che ci accomuna.” Lasciatevi conquistare dalle specialità del maso: uova, marmellate e torte; poi sciroppi e succhi e poi ancora pane integrale appena sfornato, frutta e verdura dell’orto. Tisane con le erbe aromatiche e specialità affumicate. Tutto fatto in casa in modo rigorosamente ecosostenibile, per una vacanza da sogno.


Chiusura settimanale: sempre aperto. - Chiusura per ferie: gennaio e febbraio; fine giugno; metà novembre.

Chi siamo

Responsabile: Peter Bernhard Noflatscher.


Specialità

Alla base di tutto c’è il maso del papà, che vi coltiva i suoi prodotti per poi portarli in cucina. Vengono poi lavorati in uno stile tradizionale secondo antiche ricette e apportando nuove idee. Quando possibile, gli ingredienti provengono dai campi e dall’orto di proprietà, oppure dai masi vicini, con i quali la famiglia condivide la filosofia di lavorazione. Vini: la lista inizia con vini locali delle Cantine Alto Atesine e si sviluppa in Italia e nel mondo.


Dettagli

Sono disponibili anche 3 Appartamenti Vacanza per un soggiorno all’insegna delle coccole. Visite del maso ed escursioni guidate.

 

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