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Chitignano (AR) - OSTERIA PANTA REI

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Loc. La Casa, 71
52010
CHITIGNANO (AR)
Tel. 0575.59.15.00
Cell. 339.80.74.483
www.osteriapantarei.it
osteriapantarei@virgilio.it

Nella piccola realtà di Chitignano il tempo è influenzato dai ritmi di Madre Terra, di cui rispettano tempi e necessità. Federico e Carla hanno un legame speciale con il loro territorio, di cui utilizzano prodotti di massima qualità, provenienti da agricoltura sostenibile - ancora praticata nel Casentino - e da allevamenti certificati IGP, oltre al pesce fresco che arriva direttamente da Rimini. Da non perdere le pizze con farina macinata a pietra e cotte nel forno a legna. Nel piccolo e ospitale ristorante, affiancato da un tranquillo fiume, piatti della tradizione cotti delicatamente nel rispetto della materia prima.


Chiusura settimanale: lunedì. Il locale è aperto a cena; sabato e festivi anche a pranzo. - Chiusura per ferie: dall’1 al 15 settembre.


Chi siamo

Responsabile: Carla Gennaioli, con il marito e cuoco Federico Mazzi.


Specialità

cucina del territorio con piatti creativi e della tradizione. Massimo rispetto per la materia prima reperita in gran parte sul territorio da produttori conosciuti personalmente. Piccole puntate su piatti di mare con pesce dell’Adriatico. Vini: 100 vini da tutta Italia. Carta delle birre artigianali. Carta degli olii. Tracciabilità della carne chianina IGP usata nei piatti attraverso il menu-tablet direttamente al tavolo.

 

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