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Pistoia (PT) - RAFANELLI

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via di S. Agostino, 47
51100
PISTOIA (PT)
Tel. 0573.23.046
Tel. e Fax 0573.53.20.46
www.ristoranterafanelli.com
ristoranterafanelli@gmail.com

“Il locale fu fondato dal nonno nel 1927 e gestito fino ad oggi con successo dalla nostra famiglia. I favori del pubblico sono il nostro carburante. Situato nell’immediata periferia di Pistoia si raggiunge tranquillamente anche a piedi in 10 minuti dalla città per il mezzogiorno. Le nostre pietanze sono molte, ma se devo proprio consigliarvi, Vi propongo di assaggiare la pappardella spianata fresca con ragù di anatra e l’anatra muta di San Jacopo con i fagiolini: entrambe rappresentano i piatti tipici pistoiesi. Il periodo giusto per degustarli è da Maggio a Ottobre. Da non dimenticare i dessert: preparatevi all’armonia e alla delicatezza con la millefoglie di brigidini, il gelato con frutta secca tostata e caramellata...”


Chiusura settimanale: domenica sera e tutto il lunedì. - Chiusura per ferie: 26/12-03/01 e 28/07-27/08.


Chi siamo

Responsabili: Luciano Pieraccioli, Gabrio Melosi, Daniele Ferri, rispettivamente marito e figli delle signore Rafanelli.


Specialità

tipiche, abitudini e usanze della cucina stagionale toscana dell’entroterra, e alcune “perle” come il paté di fegati di pollo, il tonno di coniglio, il salmerino affumicato, l’arista sott’olio. Oltre a grandi piatti di carne come la tagliata di fiorentina lardellata servita con olio caldo, rosmarino e pepe nero, ecco il baccalà alla livornese e “trippa e champagne”. In stagione varie specialità a base di tartufo bianco. Dessert. Vini: carta con circa 1.000 etichette.

 

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