Visita i migliori ristoranti della Sicilia

Caltanissetta (CL) - ARIA

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 aria sic  200 x 80 logo pallino una foto
 Via Tommaso Tamburini, 63/65
93100
CALTANISSETTA (CL)
Tel. 0934.58.49.55
Cell. 324.86.24.209
Facebook: Aria Ristorante
marco2-calabrese@live.it

Il Ristorante, inserito tra le viuzze del centro nisseno, era un antico magazzino di cui conserva ancora traccia negli ambienti. Sale raffinate, raccolte, accoglienti e luminose. Luogo ideale per coloro che si intendono di alta cucina o per chi vuole “gustare la Sicilia” in tutta la sua schiettezza. Le portate sono una rivisitazione personale dello Chef e diventano delle piccole opere d’arte uniche nel loro genere. Le cromie brillanti degli ingredienti, che Marco accosta coniugando con maestria colori e sapori, fanno in modo che i piatti si facciano mangiare anche con gli occhi. Servizio elegante e grande cortesia.


Chiusura settimanale: mercoledì. Da lunedì a sabato aperto solo a cena; domenica solo a pranzo.

Chi siamo

Responsabile: Marco Calabrese, Chef.


Specialità

tradizione siciliana rivisitata e valorizzata nelle sue migliori espressioni. In tavola ci sono i buoni frutti del territorio abbinati con prodotti tipici di tutta Italia e qualche ingrediente estero. Accostamento di carne e pesce ai frutti locali (come la sfera di manzo in crosta di mandorle con crema di fragole e fichi d’india). Inoltre pesce crudo di primissima scelta, petto d’oca e paste ripiene fatte in casa. Vini: la ricca carta comprende importanti etichette regionali, nazionali e francesi.


Dettagli

Nel cuore di Caltanissetta, nei pressi dello storico mercato “Strata’ a foglia”.

 

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