Visita i migliori ristoranti della Sicilia

Agrigento (AG) - LA SCALA

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 la scala sic  logo la scala sic
 Via Atenea, 72
92100
AGRIGENTO (AG)
Tel. 092.26.60.497
Cell. 339.32.86.039
www.ristorantelascalaagrigento.it
info@ristorantelascalaagrigento.it

Incontriamo Vincenzo Santalucia nelle sale dell’ottocentesco Palazzo Granet, dove sotto le alte volte affrescate si calpestano ancora pavimenti di maioliche originali e si gode dell’incantevole vista della nicchia della Madonna Immacolata, illuminata in primo piano. Vincenzo ama vivere rapporti diretti con contadini e pescatori, che gli forniscono le materie prime, soprattutto biologiche, di cui fa uso nella sua cucina. È questo il mondo da cui proviene, dove ha assimilato fin dall’infanzia i principi della qualità del cibo, il fulcro attorno a cui ruota la gastronomia dell’agrigentino. Scopriamo le sue creazioni: imperniate su di una materia prima assolutamente fresca e di qualità eccelsa, sono una gioia per gli occhi ed il palato.


Chiusura settimanale: giovedì. - Ferie: novembre.

Chi siamo

Responsabile: Vincenzo Santalucia, Chef.


Specialità

cucina creativa, mediterranea, con attenzione al territorio. Il menù è composto sia da ricette siciliane originali storiche che da piatti rivisitati rispettando sempre la tradizione: semplicità e cura negli abbinamenti ed un interessante intreccio con l’innovazione. Vini: selezione di etichette di diverse regioni italiane. Carta dei distillati.


Dettagli

Sito all’interno di un palazzo ottocentesco, il ristorante ha uno stile neoclassico con un tocco di contemporaneità. La vicinanza ad alcuni monumenti storici dà la possibilità di ammirare tutte le bellezze del centro storico.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Designed by Agenda365.it - Via Dante Alighieri, 8 - Beinasco (TO) 10092 Italia Tel. 011 700 400 Fax. 011 700 420 - P.Iva 10224700012