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Cagliari (CA) - DAL CORSARO

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Viale Regina Margherita, 28
09100
CAGLIARI (CA)
Tel. 070.66.43.18

www.stefanodeidda.it

dalcorsaro@tiscali.it

Il sapore dei piatti ideati da Stefano Deidda si esalta nel colore degli ingredienti e delle guarnizioni e nella presentazione minimal. La pulizia del gusto e dell'aspetto rivela la maestria dello Chef. Lo studio e la sperimentazione che dedica alle tecniche di realizzazione giungono a compimento nell'assoluto equilibrio di tutti gli elementi di ciascuna portata. Il nuovo corso della cucina del Corsaro è oggi una realtà consolidata che ha valso a Stefano ambiti riconoscimenti. Una cucina moderna coniugata con la territorialità, dove in ogni creazione è riconoscibile il richiamo alle origini e alle tradizioni della Sardegna.


Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: le 2 settimane centrali di gennaio. Natale.

Chi siamo

Responsabili: in cucina Stefano Deidda, in sala Gianluigi Deidda e Giuseppina Pilloni.


Specialità

Cucina creativa con materie prime del territorio. Ampia carta dei vini sempre aggiornata dalla sommelier Giuseppina Pilloni. 400 referenze di vini regionali, nazionali e internazionali, con qualche etichetta rara. Ampia scelta di distillati. Formaggi tipici e selezione di miele isolano.


Dettagli

Nel cuore del centro storico e commerciale di Cagliari, ad un passo dal porto. Sale sobrie ed eleganti. Saletta privata per piccoli meeting, degustazioni, o se si desidera privacy ed intimità.

 

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