Visita i migliori ristoranti della Sardegna

Sassari (SS) - SAN MARTINO

                 

           Segnalato da: L'AGENDA DEI 365"fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 01 san martino sar

Via Enrico Costa, 34
07100
SASSARI (SS)
Tel. 079.200.80.37
Fax 079.200.80.37
Cell. 366.52.34.535
www.ristorantesanmartinosassari.it - danilonieddu@libero.it

 logo san martino sar

L’equilibrio distingue questo ristorante dagli altri locali sassaresi ed è una precisa scelta dei titolari, Danilo lo Chef e Domenico il Maitre, che non spingono mai all’eccesso le caratteristiche e gli abbinamenti con cui propongono i piatti e i vini. L’esperienza e la passione stanno alla base di un menù vario e fantasioso, realizzato con ingredienti del territorio volti ad accrescere il valore delle creazioni inserite in carta. La cantina ricca e aggiornata, l’ambiente elegante e il servizio impeccabile danno un tocco di raffinatezza e confermano la classe del San Martino.


Chiusura settimanale: sempre aperto - Chiusura per ferie: dal 2 al 12/1.

Chi siamo

Responsabili: Danilo Nieddu, Chef e Domenico Deaddis, Maitre.


Specialità

Cucina creativa stagionale prevalentemente di pesce legata al territorio. Pasta, pane e dolci sono fatti in casa. Bavarese di melanzane con gambero rosso su fonduta di ovinfort; pappardelle alla farina di ceci con triglie e fagiolini; mousse di fico d'india con spuma di corbezzolo. Vini: 150 etichette regionali e nazionali.


Dettagli

Ubicato a pochi passi da piazza d'Italia in un ambiente romantico ed elegantemente arredato. E' un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina e desiderano assaporare il meglio delle specialità di pesce della tradizionale cucina mediterranea. Il San Martino si avvale della professionalità e dell'esperienza di due operatori che molti gourmet conoscono, grazie alla conduzione del ristorante il Giamaranto negli ultimi tre anni, trattasi dello chef Danilo Nieddu e del Maitre Domenico Deaddis.
Nella vita quotidiana e anche in cucina amiamo la semplicità senza trascurare la raffinatezza e la creatività, ci piace sperimentare alcune ricette senza mai forzare troppo sui sapori delle materie prime.
Il nostro intento e che i nostri Clienti si possano trovare a proprio agio nel degustare la nostra cucina fatta d'incontri tra tradizione e innovazione dai sapori prettamente mediterranei.
In un ambiente romantico ed elegantemente arredato, il Cliente potrà richiedere ed assaporare piatti che denotano una cucina creativa, nonché l'impiego di alimenti sempre freschi e genuini: dal pesce alla carne ai funghi porcini, passando per la pasta fresca fatta a mano dallo chef.


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