Visita i migliori ristoranti del Piemonte

Alba (CN) - PIAZZA DUOMO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Piazza Risorgimento, 4
12051
ALBA (CN)
Tel. 0173.366.167
Fax 0173.29.60.03
www.piazzaduomoalba.it - info@piazzaduomoalba.it

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Tenendo sott’occhio la tradizione e introducendo elementi e modalità di preparazione innovative, Enrico Crippa rende il menu contemporaneo e leggero. Una carrellata di pietanze d’eccellenza accompagnate da prestigiose etichette della famiglia Ceretto, proprietaria del ristorante e rinomata per la sua produzione viticola. Le Langhe sono un’oasi enogastronomica di assoluta unicità: qui si trovano i migliori ingredienti praticamente a Km zero e lo Chef ne approfitta per elaborarli con consumata sapienza ed eccezionale maestria e servirli in un ambiente rigoroso che favorisce la concentrazione sui suoi capolavori.


Chiusura settimanale: domenica e lunedì. Da inizio ottobre a metà novembre domenica sera e lunedì. - Chiusura per ferie: 2 settimane in agosto e 1 mese fra Natale e gennaio.

Chi siamo

Responsabile: famiglia Ceretto. Chef: Enrico Crippa.


Specialità

La cucina è limpida ed equilibrata, fondata su sensibilità, cultura e intuito. Tutto ciò dà vita a piatti molto personali ed attuali, armonici, leggeri e scelti con cura. Vini: il meglio dei vini italiani ed esteri.


Dettagli

Il locale è disposto su due livelli. Al piano terra è presente la “Piola”, legata alla più classica tradizione culinaria e vinicola del florido territorio, mentre al primo piano, si trova il ristorante più internazionale.

 

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