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Vercelli (VC) - IL PAIOLO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 01 il paiolo pie

Viale Garibaldi, 72
13100
VERCELLI (VC)
Tel. 0161.25.05.77
Cell. 338.47.95.502
www.ristoranteilpaiolovercelli.com - ristoranteilpaiolovercelli@gmail.com

 logo il paiolo pie

Locale storico nel cuore della “vecchia” Vercelli, che porta indietro nel tempo. Lucia propone ai commensali un menu caratteristico con prodotti tipici della cucina piemontese. Pani e dolci sono realizzati in casa e le eccellenze del territorio selezionate con originalità. Oltre alla panissa, piatto forte de Il Paiolo, troverete ad esempio salumi di bisonte, struzzo, oca e daino. Le pietanze sono ricche e saporite e la carta dei vini è altamente qualificata con un’ottima gamma di bottiglie. L’ambiente ha un’atmosfera riservata, accogliente e curata, il personale mette immediatamente a proprio agio.


Chiusura settimanale: giovedì. - Ferie: luglio.

Chi siamo

Responsabile: Lucia Druc.


Specialità

cucina con piatti tipici piemontesi. Carne cruda di Fassone; tagliere misto di salumi e formaggi nostrani; prosciutti di cervo, cinghiale, bisonte, lardo e altro. Primi di risi: Panissa, tipico riso vercellese; riso alla Toma o con ingredienti che cambiano a seconda del periodo. Funghi e tartufo bianco in stagione. Tra i secondi: filetto alla Toma con crema di tartufo bianco; finanziera; trippa; fritto misto; bollito misto; lumache; rognoni. Torte, gelati, sorbetti, pane e pasta fresca di grano duro sono tutti fatti in casa. Vini: del territorio e nazionali.

 

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