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Offida (AP) - OSTERIA OPHIS

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 01 ost ophis mar

Corso Serpente Aureo, 54/b
63073
OFFIDA (AP)
Tel. 0736.88.99.20
www.osteriaophis.com - info@osteriaophis.com

 logo ost ophis mar

Tra i più belli in Italia e incastonato nelle colline del piceno, Offida è un borgo famoso per i merletti a tombolo e i numerosi luoghi di interesse storico e religioso. Da Ophis, osteria tipica dal carattere medievale con volte a botte e grotte, lo chef Daniele vi accoglierà con proposte che fondono ricerca e tradizione, dando vita a pietanze intrise dei sapori marchigiani e mai convenzionali. La filosofia di casa è la lotta per il mantenimento della biodiversità in cucina e quindi l'uso, ad esempio, delle farine speciali locali. Da non perdere specialità quali i Taccù e il Chichì ripieno, e il fantasioso My Simmental.


Chiusura settimanale: lunedì e martedì. - Chiusura per ferie: dal 20 novembre al 6 dicembre.

Chi siamo

Responsabile: Daniele Citeroni Maurizi, Chef.


Specialità

cucina tradizionale e territoriale con inserti di modernità. Il menu varia ogni due mesi nel massimo rispetto delle stagionalità. Pasta e pane sono fatti in casa con farine vive di grani antichi. Vini: 100 etichette nazionali, 6 birre artigianali e 20 tra distillati e liquori.


Dettagli

Ophis è un’Osteria dell’Alleanza Cuochi Slow Food e nel menu si trovano segnalati i presìdi impiegati per sostenere la battaglia della biodiversità. Ristorante ricavato all’interno delle ex-stalle di Palazzo Alessandrini.

 

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