Visita i migliori ristoranti della Lombardia

Crema (CR) - SANJO Food Experience

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 sanjo lom  200 x 80 logo pallino una foto
 Piazzale Rimembranze, 26/28
26013
CREMA (CR)
Cell. 329.72.93.123
Cell. 320.48.42.784
www.sanjofood.com
info@sanjofood.com

I tre fratelli Abruscio, tutti con un’alta formazione professionale, hanno trasferito la passione per il Made in Italy nel loro locale trendy, facendo realizzare l’arredo da artigiani sapienti con un occhio all’ecosostenibilità e focalizzando l’attenzione sulla cucina a vista per con punto rosso dell’affettatrice Berkel. Il concetto del “fatto a mano in Italia” vale anche per la cucina. Il rapporto privilegiato con i casari di Puglia, loro terra d’origine, ne è un esempio, e vale prodotti d’eccellenza come la burrata pugliese ripiena di stracciatella e prosciutto cotto, creata apposta per la rivisitazione della Parmigiana.


Chiusura settimanale: martedì. - Chiusura per ferie: agosto.

Chi siamo

Responsabile: Giovanni Abruscio.


Specialità

cucina creativa, fantasiosa e inaspettata. Rivisitazione di antiche ricette pugliesi e non solo presentate in chiave moderna con un forte legame verso i sapori tradizionali. Posto d’eccezione meritano gli “involtini di braciola di reale”, cotti nella passata di pomodoro a fuoco lento per ore come vuole la tradizione. Pesce crudo e cotto. In omaggio alla Romagna, dove hanno fatto esperienza in Hotel di lusso, gli Chef Alessandro e Marino Abruscio hanno inserito nel menù la piadina romagnola. Vini: oltre 150 etichette di vini italiani tra le più prestigiose e identificative di ogni regione. Distillati italiani e internazionali.

 

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