Visita i migliori ristoranti della Liguria

Ne (GE) - LA BRINCA

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via Campo di Ne, 58
16040
NE (GE)
Tel. 0185.337.480
Fax 0185.337.639
www.labrinca.it - labrinca@labrinca.it

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La tradizione contadina è pronta in tavola! Qui si impastano a mano pani e dolci, anche la pasta è preparata come una volta; il menù è tutto ligure e prevalentemente a base di carne, tutta sempre di prima scelta; infine, ciascun ingrediente è accuratamente selezionato per proporre solo il meglio. Con una grande attenzione al territorio e alla filiera corta, l'indirizzo genovese promette un'esperienza gastronomica unica a fronte di un infinito rispetto per la zona e la natura. Merita menzione speciale la vista da sogno sulle colline da un punto di vista privilegiato quale la casa colonica sede del ristorante.


Orari: Aperto a pranzo solo sabato e domenica.

Chiusura settimanale: lunedì. - Chiusura per ferie: variabili.

Prenotazione

Indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Sergio Circella.


Specialità

"Prebugiun" di Ne; baciocca; gnocchetti di castagna al pesto di mortaio e patate quarantine; cima di faraona ripiena alle erbe al forno; biancomangiare. Vini: carta dei migliori vini liguri, italiani ed esteri (oltre1000 etichette); carta dei distillati con 400 referenze. Serate a tema e con i migliori produttori di vino, ad invito tramite iscrizione alla mailing list (scrivere a: labrinca@labrinca.it).


Dettagli

Oggi la Brinca Vi propone i piatti della tradizione contadina della Valgraveglia: è la cucina ligure di terra, legata ai prodotti locali e alle stagioni.
E con la trattoria, la "caneva con fùndego da vin" ovvero la bottega con cantina come si usava dire nell'ottocento, l'enoteca della Brinca dove troverete i migliori vini locali, italiani ed esteri, distillati e liquori.


L'Enoteca

Tutti i vini presenti sulla Carta dei Vini si possono acquistare con uno sconto sul prezzo segnalato per il consumo al ristorante, pari al 20 % su tutti i Vini.
E' disponibile anche la Carta degli Oli extra vergine di Oliva e dei Distillati per i Vostri acquisti.

 

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