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Cormons (GO) - TRATTORIA AL CACCIATORE DELLA SUBIDA

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Loc. Subida
34071
DUINO (TS)
Tel. 0481.60.531
Fax 0481.61.616
www.lasubida.it - info@lasubida.it

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L'evoluzione di questo meraviglioso resort ha avuto origine da una trattoria e dalle intuizioni intrise di filosofia di Joško Sirk. Se un tempo l'idea di benessere era circoscritta al buon mangiare e al bere bene, oggi è intesa in modo molto più ampio, come uno stile di vita che comprende ogni aspetto della giornata. Per questo è nata una nuova proposta di ospitalità: un soggiorno nel bosco per riappropriarsi delle sensazioni perdute e riconciliarsi con la vita, ripartire rigenerati nel corpo, nella mente e nel cuore. Con le coccole gastronomiche di Alessandro Gavagna e l'immensa accoglienza di tutta la famiglia Sirk.


Chiusura settimanale: martedì e mercoledì. - Chiusura per ferie: febbraio.

Chi siamo

Responsabile: Sirk Adriano - Josko.


Specialità

Cucina tipica di ispirazione slovena, filetto di maiale affumicato e marinato, prosciutto di Gigi Dosualdo, gnocchi di susine, minestra di orzo, selvaggina, strudel di mele. Vini: buona scelta di tutti i cru friulani.


Dettagli

La Subida è un piccolo centro per il turismo verde.
In collina, tra i più famosi vigneti dei Collio Goriziano, trae da questi e dal loro vino la sua ragion d'essere.
Sarete graditi ospiti in una dozzina di appartamenti completamente autonomi e dotati di tutto il necessario per viverci confortevolmente, ottenuti in un gruppo di case rustiche contadine ai margini di un rigoglioso bosco fatto apposta per passeggiare.
Un bel giardino con piscina, un campo da tennis, un parco giochi, un maneggio con un bel gruppo di cavalli anche per passeggiate, riempiranno il vostro tempo libero. Un'accogliente trattoria con una grande cantina di un certo Friuli Vi permetteranno indimenticabili esperienze gastronomiche.
Vini
L'uomo con l'uva e il proprio ingegno fa il vino, ma la natura è capricciosa e l'uomo ha i suoi limiti. Così il vino a volte è buono, grande, orgoglioso a volte meno e l'uomo ne soffre.
Da queste considerazioni la mia insolita scelta di presentare alcuni di questi uomini con i loro vini; nel bene e nel male l'espressione più vera delle nostre terre.

 

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