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Saracena (CS) - OSTERIA PORTA DEL VAGLIO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Vico I Santa Maria Maddalena
87010
SARACENA (CS)
Tel. 0981.19.04.655
Cell. 340.87.12.279
www.osteriaportadelvaglio.it
info@osteriaportadelvaglio.it

Gennaro Di Pace struttura la sua cucina come una rappresentazione in tre atti: l'attenta valutazione degli ingredienti e le loro combinazioni, cucinare con passione e presentare con eleganza le portate a tavola. La ricerca gastronomica ha portato lo Chef, dopo la scuola alberghiera, in Svizzera per poi passare da Bologna e infine tornare alla sua terra con un importante bagaglio di esperienze. L'espressione di queste competenze acquisite e dell'innato talento la si nota nel raffinato impiattamento e nei gusti ricercati delle sue creazioni. Pregevole la location che ospita lavori dell’artista Claudia Zicari.


Chiusura settimanale: lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo. - Chiusura per ferie: in ottobre.

Prenotazione

indispensabile a pranzo, gradita a cena.


Chi siamo

Responsabili: Gennaro Di Pace e Rossana Gallo.


Specialità

Alta cucina di Ricerca, supportata da Tecnica, Materia Prima e Professionalità. Vini: grande selezione di etichette in prevalenza calabresi e nazionali. Ottima scelta di distillati, grappe ed etichette del Moscato passito di Saracena.


Dettagli

Intimo ed accogliente, è sito nel centro storico di Saracena, paese del moscato passito, ai piedi del Pollino. Le opere di arte contemporanea dell’artista Claudia Zicari fanno da cornice alla sobria eleganza delle tre piccole sale.

 

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