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Lavello (PZ) - ANTICA CANTINA FORENTUM

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Piazza Plebiscito, 11
85024
LAVELLO (PZ)
Tel. 0972.85.147
Cell. 339.20.58.044
www.anticacantinaforentum.com - info@anticacantinaforentum.com

 logo antica cantina forentum bas

Nel centro storico di Lavello, nel cuore della Basilicata più autentica, a soli 80 km da Matera, Capitale Europea della Cultura 2019 e oggi al centro di una grande attenzione da parte di turisti da tutto il mondo, l’Antica Cantina Forentum è un “indirizzo per intenditori” in un’antica grotta del 1500. Nata nel 1985, ha oggi una doppia anima: Orto-Ristorante e albergo di charme in un ambiente raffinato, arredato con un mix di stile contemporaneo e pezzi d’antiquariato, con vista sul Palazzo Ducale - Domus di Federico II - e sul Museo Archeologico. “La nostra filosofia ricettiva è quella della “guest house” – spiega Savino Di Noia – Amiamo coccolare i nostri ospiti e trasmettere il calore familiare tipico della nostra terra”.



Chi siamo

Proprietari: la famiglia Di Noia.


Specialità

Il ristorante propone una cucina “povera” con stagionalità a km 0, con prodotti e ingredienti provenienti dalle coltivazioni biologiche, direttamente dall’orto e dagli ulivi secolari delle terre dei proprietari, la famiglia Di Noia. Una cucina del territorio con un tocco di rivisitazione: in cucina lo Chef Savino Di Noia, con la madre che lo affianca nelle preparazioni, nelle lavorazioni artigianali di pasta, dolci e pane.


Dettagli

Savino Di Noia non è solo e semplicemente uno Chef, ma un Manager della Ristorazione, che ha conseguito il diploma presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Al ristorante si propone la verace pizza napoletana, certificata dall’AVPN.

 

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