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Matera (MT) - OSTERIA SAN FRANCESCO

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 osteria san francesco bas  logo osteria san francesco bas
 Via del Corso, 80
75100
MATERA (MT)
Tel. 0835.33.64.54
Cell. 338.26.74.924
www.osteriasanfrancesco.it
info@osteriasanfrancesco.it

Nell'incanto del centro storico di Matera la classe e l'esperienza internazionale dei proprietari hanno trovato il perfetto connubio con i prodotti semplici del territorio, per offrire ricercati accostamenti di sapori, preparati con attenzione nel rispetto della stagionalità e della tradizione, ma non senza un pizzico di sperimentazione. La professionalità di Nicola e il sorriso di Valeria accolgono gli ospiti nell'atmosfera rilasssante e familiare del loro piccolo locale, in cui la cucina a vista permette di vivere con coinvolgimento la preparazione dei piatti, per un'esperienza unica.


Chiusura settimanale: la domenica sera e tutto il lunedì. - Chiusura per ferie: una settimana in estate e tre in inverno.

Chi siamo

Responsabili: Nicola Morcinelli, Chef, e Valeria Barbetta, in sala.


Specialità

Cucina mediterranea e regionale: semplice, solida, legata alla tradizione locale ma lanciata verso la sperimentazione di nuovi accostamenti di sapori. Il menù si rinnova nel rispetto della stagionalità dei prodotti. Tra le proposte più ricercate: il tartufo lucano; l’antico suino nero; l’agnello delle Dolomiti lucane. Vini: grande presenza di vini lucani; etichette nazionali.


Dettagli

Situato nello storico Palazzo Porcari, a ridosso degli antichi rioni Sassi, ha cucina a vista e soli 30 coperti.

 

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