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Matera (MT) - OSTERIA SAN FRANCESCO

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 osteria san francesco bas  logo osteria san francesco bas
 Via del Corso, 80
75100
MATERA (MT)
Tel. 0835.33.64.54
Cell. 338.26.74.924
www.osteriasanfrancesco.it
info@osteriasanfrancesco.it

Chi ha un palato raffinato può metterlo alla prova all'Osteria San Francesco situata nella cornice dello storico Palazzo Porcari, a fianco della splendida chiesa barocca. Nicola Morcinelli seleziona con cura gli ingredienti di stagione curandone particolarmente la freschezza, la qualità e la provenienza. Colpisce, nella preparazione delle portate, la commistione di elementi innovativi con altri della tradizione. Lo Chef Nicola ogni settimana suscita emozioni forti con le sue proposte o, meglio sarebbe dire, con le sue "Suggestioni", mentre Valeria contribuisce con affabilità e gentilezza a creare la giusta atmosfera.


Chiusura settimanale: la domenica sera e tutto il lunedì. - Chiusura per ferie: una settimana in estate e tre in inverno.

Chi siamo

Responsabili: Nicola Morcinelli, Chef, e Valeria Barbetta, in sala.


Specialità

Cucina mediterranea e regionale: semplice, solida, legata alla tradizione locale ma lanciata verso la sperimentazione di nuovi accostamenti di sapori. Il menù si rinnova nel rispetto della stagionalità dei prodotti. Tra le proposte più ricercate: il tartufo lucano; l’antico suino nero; l’agnello delle Dolomiti lucane. Vini: grande presenza di vini lucani; etichette nazionali.


Dettagli

Situato nello storico Palazzo Porcari, a ridosso degli antichi rioni Sassi, ha cucina a vista e soli 30 coperti.

 

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