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Vasto (CH) - CASTELLO ARAGONA

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via San Michele, 105
66054
VASTO (CH)
Tel. 0873.69.885
Fax 0873.69.885
Cell. 335.811.09.09
www.castelloaragona.it - info@castelloaragona.it

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Lo sguardo del cliente spazia sul golfo di Vasto, perdendosi nell'ampio panorama che si gode affacciandosi dalla terrazza privilegiata del ristorante. Situato in questa villa-castello del primo '900, è disposto su due piani e composto da numerosi ambienti. Marino Artese vi fa assaporare il prelibato pescato locale a cui tanto risalto viene dato nella cucina tradizionale e viene incontro a ogni preferenza culinaria con pietanze che attingono ai frutti gustosi del territorio. Il personale si riserva di presentare il ventaglio di scelte enologiche che raccoglie cantine locali e dell'intera nazione italica.


Chi siamo

Responsabile: Marino Artese.


Specialità

La nostra cucina saprà stupirvi per freschezza delle materie prime utilizzate e per la cura che infondiamo ad ogni preparazione. La ricca tradizione "marinara" di Vasto ha influenzato non poco i nostri piatti. Svetta certamente, tra tutte le prelibatezze della nostra cultura gastronomica, il Brodetto di Pesce alla Vastese, del quale, senza falsa modestia, siamo tra i migliori autori.
Tutti i piatti sono a base di pesce, a partire dagli antipasti misti preparati a crudo, per passare ai primi piatti come tortelloni all'ortica in crema di scampi e tartufo, sagnette con pelosi (una qualità pregiata di granchi), cavatelli con pescatrice, brodetto alla vastese e tagliolini ai frutti di mare. Tra i secondi, spiccano la grigliata mista ed i pesci locali, come spigole arrosto e pescatrici al forno con patate. I dolci sono preparati in modo casereccio, ai quali si aggiungono panne cotte, mousse e sorbetti di frutta fresca.


Dettagli

Sono pochi i ristoranti che possono vantare una posizione invidiabile come quella del "Castello Aragona", situato in un antico castello di Vasto, sulla costa adriatica abruzzese. Perfettamente integrato nel paesaggio marino sul quale si affaccia, il ristorante è strutturato su due piani e dispone di un'unica grande sala al piano superiore, tante piccole salette al piano inferiore e una splendida terrazza che si affaccia sul golfo, perfetta in estate, per una piacevole brezza marina che rende indimenticabile ogni pranzo.
Il locale è reso particolarmente esclusivo dalla raffinatezza e dal gusto della sua cucina, naturalmente tutti i piatti sono a base di pesce, a partire dagli antipasti misti preparati a crudo, per passare ai primi piatti come tortelloni all'ortica in crema di scampi e tartufo, sagnette con pelosi (una qualità pregiata di granchi), cavatelli con pescatrice, brodetto alla vastese e tagliolini ai frutti di mare. Tra i secondi, spiccano la grigliata mista ed i pesci locali, come spigole arrosto e pescatrici al forno con patate. I dolci sono preparati in modo casereccio, ai quali si aggiungono panne cotte, mousse e sorbetti di frutta fresca. Il tutto naturalmente viene accompagnato da vini locali e nazionali delle migliori etichette.
Ambientato in una villa-castello, il ristorante gode di una stupenda vista panoramica sul golfo di Vasto. 90 posti all'interno e 140 all'aperto in estate. Ambiente raffinato e curato. Giardino e terrazzo.

 

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